średnia główka białej kapusty
30 dag kaszy gryczanej
cebula
kilka suszonych grzybów
10 dag wędzonego boczku
sól i pieprz
majeranek
3 łyżki oleju

Ugotować grzyby, odcedzić, na wywarze ugotować kaszę gryczaną. Cebulę i boczek pokroić, usmażyć. Kaszę zemleć z grzybami, dodać cebulę, boczek, przyprawić solą, pieprzem i majerankiem. Z kapusty wyciąć głąb i obgotować w osolonej wodzie, osączyć, oddzielić liście. Na liście nakładać farsz, zwijać, układać w garnku, podlać wodą i dusić 30 min. Podawać z sosem pomidorowym lub grzybowym.