główka białej kapusty
20 dag masła
2 szklanki kaszy gryczanej
2 szklanki grzybów suszonych
1 łyżka majeranku
1 cebula
3 łyżki oleju
1 łyżki mąki
200 ml śmietany
sól, pieprz

Grzyby namoczyć i ugotować do miękkości. Po ugotowaniu drobniutko pokroić. Z kapusty usunąć wierzchnie liście, wyciąć głąb, obgotować ją. Po wystudzeniu kapustę podzielić na liście i usunąć z nich grube nerwy. Kaszę gryczaną ugotować w części wywaru grzybowego dodając 2 łyżki masła. Cebulę obrać, posiekać i udusić na maśle. Następnie dodać kaszę, grzyby i majeranek. Wszystko wymieszać. Przygotowany farsz układać na liściach kapusty i zwijać w gołąbki. Dno brytfanny wyłożyć liśćmi kapusty, na nich ułożyć gołąbki i zalać wywarem z grzybów. Na wierzch gołąbków położyć wiórki masła, nakryć pokrywką i piec 40 minut w 160 st.C. Po upływie 40 minut odlać z gołąbków wywar i doprawić go śmietaną i mąką. Powstały sos wlać ponownie do gołąbków i zapiekać jeszcze około 10 minut.