Istnieje kilka
sposobów gotowania ryżu. Oczywiście metoda którą wybieramy jest
uzależniona od upodobań kulinarnych konsumenta i jego rodziny.
My proponujemy Państwu cztery najczęściej stosowane sposoby gotowania ryżu, a wybór najlepszego pozostawiamy w gestii naszych klientów.
1/ Dokładnie wypłukać i odsączyć ryż. Zagotować odpowiednią ilość wody, posolić do smaku. Gdy woda zacznie wrzucić ryż do wody i gotujemy( w zależności od rodzaju ryżu) około 15-30 minut. Po ugotowaniu odcedzamy ryż i przelewamy zimną wodą.
2/ Dokładnie wypłukać i odsączyć
ryż. Zalać zimną wodą ( 1 szklanka ryżu na 2 szklanki wody)
i gotować na dość intensywnym ogniu aż się zagotuje. Przykryć
i pozostawić jeszcze na bardzo małym ogniu przez 15-25 minut
i odstawić owijając szczelnie garnek ściereczką żeby doszedł.
Tak przygotowany ryż będzie sypki i gorący przez wiele godzin.
3/ Dokładnie wypukany ryż moczyć kilka godzin w zimnej wodzie. Odcedzić i gotować na parze w specjalnym garnku z dziurkowanym wkładem .
4/ Dokładnie wypłukać i odsączyć
ryż. Obsmażyć na tłuszczu. Zalać osoloną wodą i gotować
pod przykryciem.
- aby ryż był bardziej sypki, możemy do gotowania dodać odrobinę masła lub oliwy
- aby nadać ryżowy bardziej wyrazisty smak, możemy dodać do gotowania kostkę rosołową, grzybki suszone, liść laurowy lub inne przyprawy
- niewzkazane jest mieszanie ryżu podczas gotowania
