50 dag piersi z kurczaka
25 dag suchego ryżu
2 papryki różnokolorowe
2 cebule
2 łyżki cukru
2 łyżki oleju
2 łyżki octu
mały koncentrat pomidorowy
sól, pieprz

Paprykę i cebulę pokroić w kostkę i osolić, pozostawić na 2 godziny, następnie wycisnąć nadmiar wody. W rondlu rozgrzać olej, dodać cukier, ocet i koncentrat pomidorowy, wlać 1/2 szklanki wody i włożyć paprykę. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Całość gotować( tak, aby papryka była miękka ) ok. 30 min. Ryż ugotować na sypko. Wypełnić nim posmarowaną masłem formę i docisnąć. Mięso pokroić w kostkę, przesmażyć na patelni, a następnie dodać do sosu paprykowego. Dusić z sosem ok. 15 min. Przed podaniem pierścień z ryżu wyłożyć na duży okrągły półmisek, a w jego środek włożyć kurczaka w sosie paprykowym.