20 dag piersi z kurczaka
papryka czerwona
20 dag groszku
10 dag pomidorów bez skóry
25 dag krewetek
100 ml oliwy z oliwek
2 cebule
2 cytryny
25 dag ryżu
0,5 l bulionu
1g szafranu
sól, pieprz, 4 ząbki czosnku

Mięso z kurczaka umyć i pokroić na małe kawałki. Paprykę pokroić w kostkę. Oliwę silnie rozgrzać na patelni, wrzucić paprykę, groszek, doprawić do smaku i smażyć około 5 min. 2 ząbki czosnku i cebulę obrać i posiekać w drobną kostkę, wrzucić na patelnię i zeszklić. Dodać mięso, podsmażyć, dołożyć podsmażone jarzyny i wsypać ryż. Wszystko dokładnie wymieszać i po kilku minutach włożyć obrane ze skórki i pokrojone pomidory. W bulionie rozpuścić nitki szafranu i wlać szklankę bulionu do patelni z warzywami i ryżem. Całość dusić na małym ogniu ok. 25 min., dolewając bulionu i mieszając. Krewetki usmażyć na oliwie z resztą czosnku pokrojonego w plasterki. Gotową paellę udekorować krewetkami.