pl en
Pasztet z soczewicy i fasoli

Pasztet z soczewicy i fasoli

Składniki
1 szklanka soczewicy
1 szklanka białej fasoli
3 cebule (30 dag)
2 jajka
1/2 szklanki bułki tartej
3 ząbki czosnku
6 łyżek masła
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
sól, pieprz ziołowy
Przygotowanie
Soczewicę i fasolę (każdą osobno) przebrać, umyć, namoczyć na noc, a następnie odlać wodę w której się moczyły, zalać wrzątkiem i ugotować do miękkości. Osączyć. Cebule obrać, posiekać, usmażyć na 2 łyżkach masła, ostudzić. Zmielić soczewicę, fasolę i cebulę. Czosnek posiekać i rozetrzeć z solą i 2 łyżkami masła. Do masy cebulowo-fasolowej dodać masło z czosnkiem, bułkę tartą, jajka i gałkę muszkatołową, doprawić solą oraz pieprzem i dobrze wymieszać. Keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia i napełnić przygotowaną masą. Na wierzch położyć wiórki pozostałego masła. Pasztet skropić 2 łyżkami wody, przykryć folią aluminiową, wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 180 st.C. Piec około 1 godz.
gora
prawa
realizacje