Ciasto:
25 dag mąki razowej
8 dag mąki pszennej
jajko
szczypta soli

Nadzienie:
1 i 1/2 szklanki kaszy gryczanej
opakowanie wędzonego tofu
kawałek pora
łyżeczka masła
sól i pieprz

Mąki, jajko i sól zagnieść z odrobiną wody na gładkie ciasto. Kaszą ugotować na sypko. Por pokroić w plasterki zeszklić na maśle. Tofu pokroić w kostkę, dodać do kaszy wraz z porem. Doprawić solą i pieprzem, wymieszać. Ciasto cienko rozwałkować, szklanką wyciąć krążki, napełnić farszem, dokładnie zlepić. Ugotować w osolonej wodzie.