50 dag wołowiny zrazowej
2 kiszone ogórki
kawałek czerwonej papryki
kawałek żółtego sera
sól, pieprz
łyżeczka mąki ziemniaczanej

Wołowinę pokroić na zrazy, rozbić tłuczkiem, posolić i popieprzyć. Na każdym plastrze mięsa ułożyć pół ogórka, dwa paski papryki i kawałek żółtego sera. Zrazy scisło zwinąć i spiąć wykałaczkami. Roladki obsmażyć na oleju ze wszystkich stron, następnie podlać wodą i dusić do miękkości. Gdy roladki są już miękkie sos zagęścić mąką ziemniaczaną. Roladki podawać z kaszą ugotowaną na sypko.