pęczek włoszczyzny
50 dag żeberek wieprzowych
sól i pieprz
liść laurowy
ziele angielskie
1 szklanka kaszy jęczmiennej
3 ziemniaki
1 cebula
koperek

Włoszczyznę umyć, włożyć do garnka, dodać przyprawy i cebulę. Żeberka umyć, włożyć do włoszczyzny, zalać 2 litrami wody, posolić, ugotować. Wywar przecedzić, wsypać kaszę, dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, ugotować do miękkości.. Część mięsa obrać z kości i razem z włoszczyzną pokroić w kostkę, wrzucić do zupy. Przyprawić do smaku, dodać posiekany koperek.