20 dag czarnej soczewicy
20 dag posiekanych liści kapusty włoskiej
1 cebula
1 puszka pomidorów Paleti
1 łyżka oliwy
100 ml naturalnego jogurtu bałkańskiego
szczypta kurkumy
łyżka posiekanej kolendry
sól, pieprz

Soczewicę opłukać, wrzucić na litr osolonego wrzątku i gotować do miękkości około 20 min. Odcedzić i odstawić. Cebulę obrać, drobno pokroić i w garnku zeszklić na rozgrzanej oliwie. Dodać rozdrobnione pomidory, soczewicę, 3 szklanki wody i gotować kilka minut. Następnie dodać liście kapusty i gotować jeszcze 2-3 minuty. Jogurt wymieszać z kurkumą i kolendrą, dodać sól i pieprz. Zupę przelać do miseczek, przed podaniem każdą porcję przybrać kleksem jogurtu.